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泉州各医院食堂多举措防止食物浪费 厨余垃圾少了大半

餐桌上的宣传标语时刻提醒节约粮食

为减少舌尖上的浪费，近期，泉州市各家医院纷纷发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。成效如何呢？近日，记者专门走访了市区多家医院食堂。

现象 仍有个别浪费行为

“米饭帮我少打一点，我不用那么多。”“师傅，帮我多打一点。”在泉州市第一医院东街院区食堂里，来打饭的人根据自己的需要，提醒着盛饭的工作人员。正值午饭时间，现场市民不断增多。记者发现，墙上、桌上都张贴着杜绝浪费的宣传标语。堂食的市民有的已经光盘，但也有个别人因盛得太多吃不完。该食堂负责人王女士告诉记者：“由于部分市民是第一次来食堂吃饭，对食堂所提供的饭菜量把握不足，因此偶尔会出现个别食物浪费的现象。”

在泉州市儿童医院食堂，记者看到，一大盆的炒面，色香味俱全，不少市民争相购买。一个碟子能装两大勺的炒面，看上去分量十足。记者观察了数分钟，发现有部分市民全部光盘，但也有个别人因为量多吃不完。

除了堂食外，许多患者家属会打包回病房，那病房里是否存在食物浪费现象呢？市民陈女士与记者分享了其母亲住院期间的相关经历。她说，每次打包她都想着多买几个菜品供母亲选择，但是母亲因病吃不了那么多，就算她分担部分，还是会剩下一些。“不少患者家属都是这样，所以，病房里的食物浪费也需引起重视。”

文明用餐标语随处可见

举措 职工光盘有奖励

针对食物浪费的现象，目前泉州各家医院纷纷发出倡议，并将厉行节约落到实处，推出各种举措减少舌尖上的浪费。

为了减少堂食的浪费，泉州市第一医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。该食堂负责人王女士说：“原来员工食堂的餐盘看起来比较大，且米饭需要另外用碗装，现在我们的餐盘看上去会精致一点，饭菜同在一个餐盘上。而订餐的餐盒我们提供了四宫格、五宫格供市民选择。”盘子变小了，精致了，菜价有做调整吗？王女士说：“我们调低了部分菜价，也对员工进行了培训，根据顾客的要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。”

“我其实吃不了那么多饭，每次食堂师傅打饭，都是一大勺。现在，每次吃饭我都会提醒师傅少给我打点。”在第一医院食堂，一名医师告诉记者，自从杜绝粮食浪费的倡议发出后，她和科室的同事都会尽量光盘。如果因为工作错过了饭点，没有更多的菜品可选，食堂阿姨也会折价将菜品卖给她们。王女士表示，菜品放到下一餐不安全，折价卖不仅可以避免这个问题，还能不浪费。

在福建医科大学附属第二医院鲤城院区，食堂对于前来堂食的职工，推出了光盘有奖的活动。堂食的前30名光盘职工，可免费领取一份水果或酸奶。据悉，该举措一经推出就受到了职工的欢迎。食堂负责人富先生告诉记者：“食堂一直以来都是由职工自己打饭，吃多少打多少。而菜品上，我们也综合评估了每周堂食人数的潮汐规律，如周一周二人多时，我们会增加采购量，其他时间就减少。”

医院职工积极参与光盘行动

成效 两医院泔水锐减

采访中，王女士告诉记者：“因为厉行节约，食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，从原来的每天4桶（50斤/桶）减少至现在每天1桶半。收厨余的师傅都不想来收泔水了。”在二院，也有类似的情况。富先生说，原来每天大概有2桶左右的厨余，现如今每天只剩下原先的一半。

记者了解到，对于堂食出现的个别浪费现象，各家医院食堂的负责人纷纷表示，将加大巡查和宣传力度，引导市民合理用餐、杜绝浪费。

至于病房里的食物浪费，记者走访发现，为方便患者减少食物浪费，各家医院的病房大多数都设有微波炉、冰箱等电器方便患者及家属保存或加工食物。“并不是所有患者或家属都会丢掉吃不完的食物，有些人其实是舍不得丢的。我们也一直引导患者和家属将吃不完的食物拿到冰箱里存放。”泉州市第一医院呼吸与危重症医学科护士长陈慧莉表示，要避免食物浪费，除了医院宣传推动，患者及家属也应根据自己和家人的饭量，合理购买食物。

（记者 苏凯芳 文/图）

彩经前瞻：济州SKvs浦项铁人，平局味道很足，期待上下握手

北京时间8月25日18:30，韩国K联赛将迎来济州SK与浦项铁人的较量，济州SK坐镇主场迎战浦项铁人。

济州SK回到主场后具备一定的跑动和反击能力，浦项铁人在整体配合、比赛经验以及攻守稳定性方面更有优势。本场比赛最大的看点在于，济州SK能否利用主场节奏限制客队推进，而浦项铁人能否通过中场控制和边路配合打开局面。

济州SK主场作战，快速转换是主要手段

济州SK在主场通常会展现更积极的比赛态度，球队需要通过中前场跑动提升对抗强度，并在夺回球权后迅速向前推进。面对整体组织更加成熟的浦项铁人，主队如果长时间被压在后场，防线将承受较大压力。

从上一场首发来看，济州SK采用4-1-4-1阵型，张敏圭担任单后腰，埃默松-拉蒙与申相垠负责两侧推进，伊塔洛和李昌珉在中路组织，马特乌斯-艾阿斯出任单箭头。这套结构能够在无球阶段压缩中路空间，并利用边路速度发动反击。球队需要控制后场失误，同时争取通过定位球和第二落点制造威胁。

主队的隐患在于持续控球和阵地进攻能力，同时主力中卫菲格雷多本场停赛，后防线需要被迫调整。金载雨预计进入首发与塞莱斯廷搭档中卫，但新组合的协防和出球默契需要接受检验。一旦浦项铁人通过快速转移拉开防线，济州SK的禁区保护可能面临压力。

浦项铁人客场挑战，整体配合更具稳定性

浦项铁人的优势在于阵型保持和比赛节奏控制。上一场球队使用4-3-3阵型，西矢健人、特兰齐斯卡和郑翰旻组成三前锋，金东真、金昇浩与黄序雄构成三中场。球队能够通过中后场传递组织进攻，也擅长利用边路推进和中路前插制造机会。客场作战时，浦项铁人预计不会在开局阶段盲目提速，而是会先观察主队的压迫方式，再寻找防线空当。

在进攻端，浦项铁人需要通过边中结合拉开济州SK的防守。如果能够在中场建立人数和控球优势，客队有机会持续把比赛压向主队半场。球队在定位球和禁区外围的第二点争夺上，也具备一定威胁。

不过，浦项铁人仍需警惕由攻转守时的回防速度。济州SK在主场会主动寻找纵向推进机会，客队一旦丢球后保护不足，可能被对手直接冲击防线身后。

双方预计首发

济州SK预计首发：4-1-4-1

门将：金东俊

后卫：郑沄、塞莱斯廷、金载雨、朴敏奎

后腰：张敏圭

中场：埃默松-拉蒙、伊塔洛、李昌珉、申相垠

前锋：马特乌斯-艾阿斯

济州SK预计延续上一场的主体框架，但菲格雷多因停赛缺席，预计由金载雨进入首发，与塞莱斯廷组成中卫搭档，权基民也具备竞争后防位置的可能。申相垠上一场第54分钟被朴彰俊换下，这一侧存在首发调整空间；埃默松-拉蒙、李昌珉和张敏圭均在第68分钟被换下，更接近比赛节奏和体能安排。

浦项铁人预计首发：4-3-3

门将：洪成民

后卫：渔祯元、全珉洸、朴璨溶、姜民俊

中场：金东真、金昇浩、黄序雄

前锋：西矢健人、特兰齐斯卡、郑翰旻

浦项铁人上一场在半场就用万德森-卡瓦略和元基钟换下特兰齐斯卡、郑翰旻，因此本场两个进攻位置存在较强竞争。若球队希望提高前场速度和冲击力，万德森-卡瓦略有机会进入首发。奇诚庸和若热-路易斯上一场第59分钟替补出场，也分别具备加强中场组织和前场终结的作用。

以上名单根据两队上一场实际首发和换人情况推演；最终阵容仍以赛前官方首发为准。

战术走势分析

从双方上一场阵型来看，本场比赛可能呈现浦项铁人的4-3-3掌握更多球权、济州SK利用4-1-4-1防守反击的局面。客队会尝试通过三中场连续接应和横向转移拉开主队阵型，再利用边路突破或中路前插制造射门；主队则会依靠张敏圭保护防线身前，由李昌珉负责向前输送，将进攻重点放在埃默松-拉蒙、申相垠两侧的转换速度上。

比赛前30分钟可能相对谨慎。济州SK需要先稳住防线，避免过早落后；浦项铁人则要耐心寻找空间。如果上半场未能取得进球，双方下半场的换人和体能分配将成为关键。浦项铁人可能增加前场投入，但这也会给济州SK留下反击机会。

中国体彩官方数据分析：主队获得更多支持，但难有明显优势

根据中国体彩官方数据，本场比赛济州SK取胜数据为2.24，双方战平数据为2.98，浦项铁人取胜数据为2.88。主胜处于相对低位，说明济州SK凭借主场因素获得更多认可，但主胜与其他两个结果之间的差距有限，比赛仍存在较强的胶着属性。

用户支持率方面，济州SK取胜为56%，平局为25%，浦项铁人取胜为19%，主队方向热度明显更高。数据与支持率的方向基本一致，但56%的支持并未达到过度集中的程度，济州SK主场不败具备一定依据。

让球玩法中，济州SK让一球后的主胜、平局、客胜数据分别为5.35、3.70和1.49，对应支持率为50%、22%和28%。客胜方向的1.49处于明显低位，反映出济州SK即便赢下比赛，也更可能只取得一球优势。考虑到菲格雷多停赛带来的防线变动，常规赛果仍倾向济州SK不败，但首选调整为平局、次选主胜；让一球后则倾向浦项铁人能够守住底线。

比赛走势预测

预计开局阶段济州SK会保持阵型紧凑，通过积极跑动限制浦项铁人的中场组织。由于菲格雷多停赛，主队可能主动降低后防线位置，避免重组后的中卫组合暴露过多身后空间。浦项铁人将获得更多控球权，并尝试从两侧持续推进，但主队的快速反击同样可能形成威胁。

本场比赛大概率不会早早失去悬念。若浦项铁人率先进球，济州SK会被迫提高阵型，客队将获得更多反击空间；若主队先得分，浦项铁人仍具备通过阵容调整扳平甚至逆转的能力。

最终预测

综合双方战术特点、主场因素以及中国体彩官方数据来看，浦项铁人的整体配合较为稳定，但济州SK获得了更明确的主场支持。主队具备通过快速转换和定位球制造威胁的条件，不过比赛差距预计不会太大。

本场仍倾向济州SK主场不败，但受菲格雷多停赛影响，首选调整为平局，次选主队小胜。

让球结论：济州SK让一球，浦项铁人能够守住底线。

预测赛果：主队胜/平

预测比分：1-0或1-1